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Comment planifier Montants alimentaires pour un pique-nique pour 30 personnes

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résuméLa planification d'un pique-nique pour 30 personnes est un processus difficile, car il peut être difficile de déterminer exactement combien de nourriture et la boisson est nécessaire. Traiteurs et professionnels de services alimentaires ont des formu
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La planification d'un pique-nique pour 30 personnes est un processus difficile, car il peut être difficile de déterminer exactement combien de nourriture et la boisson est nécessaire. Traiteurs et professionnels de services alimentaires ont des formules pour déterminer les montants exacts de desserte en tout lieu et pour toute la foule de taille. Fournir la bonne quantité de nourriture, et vos invités seront extrêmement heureux.

Comment planifier Montants alimentaires pour un pique-nique pour 30 personnes

Étape 1:

Trouver l'emplacement du pique-nique et comprendre la période de l'année il aura lieu. Le lieu et le moment de l'année vont modifier les options de menu. La plupart des pique-niques sont dans le printemps, l'été ou à l'automne. Vous voulez choisir un menu qui correspond à la météo et qui tient dans la salle. Par exemple, vous ne voudriez pas avoir un menu occasionnel à un mariage en plein air.

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Étape 2:

Planifiez le menu. Barbecue en plein air est un aliment de pique-nique classique, comme le poulet frit et des sandwiches. Cependant, il ya beaucoup de choix alimentaires plus que cela. Les aliments qui sont faciles à préparer en grande quantité pour 30 personnes comprennent la soupe, de la salade de poulet, fèves au lard, de la salade de pommes de terre, le piment, la salade, lasagne, poulet, steak, des fruits, des pâtes, du fromage, des craquelins et autres aliments apéritif-style. Pour le dessert, gâteaux, biscuits et tartes sont faciles à faire à l'avance et porter à un pique-nique. Savoir ce que youâ € ™ re portion permettra de déterminer le montant exact à apporter.

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Etape 3:

Découvrez l'âge des clients. Si il est un pique-nique largement adulte ou si un groupe d'adolescents sera là, alors vous aura besoin de plus de nourriture que vous aurez si le pique-nique est fréquenté par la plupart des enfants. Si la nourriture est épicée, les enfants ne mangent autant, ni ne les personnes âgées. Les enfants pourront manger plus de desserts et des boissons que les personnes âgées. Les adolescents vont manger le plus de rien. Ajustez la quantité de nourriture pour votre liste d'invités.

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Étape 4:

Prévoyez environ 12 pièces d'entrées pour chaque personne fréquentant le pique-nique. Depuis un pique-nique est à l'extérieur, les gens peuvent manger un peu plus que la moyenne. Pour 30 personnes, ce sera 360 portions de hors-d'œuvre. Vous pouvez servir tous une sorte de apéritif, ou le mélanger avec plusieurs entrées différentes.

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Etape 5:

Prévoyez une demi-livre de plats d'accompagnement par personne. Pour 30 personnes, ce sera égal à 15 livres de plats d'accompagnement. Vous pouvez avoir des salades, des légumes, des haricots ou tout autre plat d'accompagnement que vous voulez, ou tout simplement se servir les uns.

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Etape 6:

Servir une demi-livre de plat principal pour chaque invité ainsi. Quinze livres de plat principal devrait être suffisant pour 30 personnes. En cas de doute, toujours arrondir légèrement. Pour assurer que chacun reçoit suffisamment, servir 18 ou même 20 livres de plat principal. Rappelez-vous que les mesures de poids sont biaisés pour les viandes avec os. La mesure du poids est comestible, pas de nourriture, plus d'os. Doublez la quantité requise de plat principal si les os sont impliqués.

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Etape 7:

Planifiez pour chaque personne à boire environ 24 à 40 onces à un pique-nique. Pour 30 personnes, vous aurez besoin d'environ 1200 onces de boissons, ce qui est près de 20 gallons. Si vous servez des boissons gazeuses individuels, le plan sur au moins trois par personne. Pour l'alcool, assez de stock pour chaque personne à boire deux boissons pour chaque heure de parti.

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