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Comment organiser mon alimentation sur une table Buffet

2013-01-26 2
   
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résuméOrganiser votre table de buffet réduit efficacement le risque d'une longue attente pour la nourriture et les accidents en désordre. Il vous permet également d'organiser la table (s) avec style. Pour de meilleurs résultats, compléter une course sèche
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Comment organiser mon alimentation sur une table Buffet

Organiser votre table de buffet réduit efficacement le risque d'une longue attente pour la nourriture et les accidents en désordre. Il vous permet également d'organiser la table (s) avec style. Pour de meilleurs résultats, compléter une course sèche de votre arrangement buffet un jour avant l'événement réel. Placez les plats vides à la place qu'ils prendront sur votre table et les jumeler avec des ustensiles de service appropriés.

Choses que vous devez

Nappe (facultatif)

Plats

Plaques

Tasses ou verres

Ustensiles

Serviettes

Condiments

Disposer stations séparées

  • 1

Mettre en place boisson séparée, apéritif, et les stations du désert. Ce trafic des routes à plusieurs domaines plutôt que d'une ligne centrale. Il donne également aux clients la chance de remplir leur verre ou une assiette et le mettre à leur table avant de revenir à la ligne de buffet principal.

2

La place des verres, un seau à glace ou d'un distributeur, les serviettes et les garnitures de boissons - des quartiers de citron, les olives ou des cerises - sur la table de verre. Réglez verres appropriés à côté de leur boisson respective, à savoir verres de vin à côté de vin, flûtes à champagne à côté de la pétillante. Passer une étiquette élégante en face de mix et des boissons de spécialité. Placer une petite poubelle à côté de la table.

3

Définir des cure-dents, des serviettes, petites assiettes et plateaux de nourriture sur la table d'apéritif. Affichage de la nourriture sur des stands de gâteaux et plateaux décoratifs. Placez tous les vaisselle avant que la nourriture, afin que les clients ont des plaques à la main quand ils en ont besoin. Utilisez un élégant, mais lavable, nappe. Placez les arrangements de fleurs hautes ou autres pièces décoratives à l'arrière. Disposer les fromages à tartiner et des produits alimentaires similaires sur les planches à découper ou dans des bols. Utilisez cette présentation pour la station du désert ainsi.

Disposer la table principale

1

Placez la table principale au centre de la pièce pour l'accès des deux côtés. Cela raccourcit la ligne de buffet.

2

Placez la vaisselle et les ustensiles au début de la ligne. Enveloppez les ustensiles dans des serviettes afin que les clients ne pas oublier ces points importants et doivent retourner à la ligne.

3

Disposer alimentaire en cours le long de la table. Placez des salades et des plats froids d'abord, dans une zone générale. Placez tous les articles réfrigérés sur de la glace. Gardez à froid pour la sécurité et le goût. Suivez ces plats avec des plats principaux, puis les plats d'accompagnement.

4

Placez les étiquettes élégantes en face de chaque plat. Dressez la liste des ingrédients notables, tels que les noix ou de la viande. Vos végétariens et les clients allergiques aux noix apprécieront votre effort.

5

Décorez votre table avec des fleurs, des bougies et autres maîtresses. Assurez-vous que vos articles de décoration ne sont pas facilement renversée.

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